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da Cosimo
手のぬくもりを
炭焼きガトー・ピレネー
1カット4cm1250円(税込)1350円
100%糸島産の小麦粉「ちくご山笠」と「みなみの息吹」をブレンド、化学飼料を使わない前原の健康な筑前卵、宮崎県産の高千穂発酵バターを使用。
ガスや電気の火力ではなく、備長炭での焼きにこだわりました。ピレネーに閉じ込められた香ばしい炭の香りとふっくらした焼き上がりをご賞味ください。
創業120年、京都の老舗鈴木松風堂さんの和紙を使ったプレス箱を使用。独特な手触りと、丸みを帯びた真っ白なフォルムは「角」がなく、ご贈答用にも喜ばれています。
鈴木松風堂:http://www.shofudo.co.jp/
日本に数台しか現存しないと言われる活版印刷機ハイデルベルグを使ってCULTAさんが手作業で作成されるペーパーアイテムは、色もフォルムも他ではできない美しい仕上がりです。
CULTA:http://culta.info/